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生日蛋糕(6寸简易版)

   日期:2020-08-20     来源:www.yuncong.vip    作者:休闲吧    浏览:556    
核心提示:没有色素,我技术还是刚入门,做个容易的给大伙参考一下,呵呵。

生日蛋糕(6寸简易版)介绍

没有色素,我技术还是刚入门,做个容易的给大伙参考一下,呵呵。

生日蛋糕(6寸简易版)

生日蛋糕(6寸简易版)怎么做

第1步

把需要的材料称好。

第2步

把蛋黄蛋清分别放在两个无油盆里,先在蛋黄里放10克白砂糖,搅拌均匀。

第3步

再把15克蜂蜜,25克玉米油,35克牛奶放入蛋黄里,搅拌均匀。

第4步

把低筋面粉筛进蛋黄里。

第5步

用打蛋器把蛋黄和面粉搅拌成无干粉的面糊状。

第6步

把30克白砂糖分三次加入蛋清,用电动打蛋器打发蛋清。

第7步

把蛋清打发成硬性发泡,提起打蛋器有硬硬的尖角。

第8步

用铲子分三次把蛋清加入蛋糊,上下翻拌,把蛋糊和蛋清翻拌均匀。

第9步

蛋糊和蛋清翻拌均匀,不要顺方向搅拌预防消泡。

第10步

在模具底部刷一层食用油或者玉米油。

第11步

把蛋糊倒入模具中,轻轻的震几下,把高端泡震出来;烤箱150度预热,用150度烤30分钟。

第12步

烤好后从15厘米高度向下震一下震出热气,倒扣在烤网上放凉。

第13步

待蛋糕放凉脱模。

第14步

把筹备的40克白砂糖分三次加入250克淡奶油打发成硬性发泡。

第15步

打好的淡奶油。

第16步

把蛋糕从中间分成两半,先抹上一次奶油,再撒上一层苹果粒,用上面一半蛋糕盖住苹果粒。

第17步

用抹刀把蛋糕抹上一层奶油。

第18步

把一部分奶油装在裱花袋里在蛋糕上边和周围挤出喜爱的花纹。

第19步

在上面摆一层沙糖桔。

第20步

在下边放进奶油里一圈砂糖桔,上边再摆几个葡萄。

第21步

中间摆上一颗大葡萄,6寸生日蛋糕就做好了。
 
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