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小狗啃骨头汉堡

   日期:2020-09-15     来源:www.bmcyz.com    作者:休闲吧    浏览:997    
核心提示:大伙不要学我刷蛋液,由于我觉得刷完蛋液颜色深就不好看了。这个难度在于骨头的做法,由于发酵后的面简单脱离香肠。烤箱温度不同,请依据自家烤箱的温度来学会时间,注意面包上色状况。

小狗啃骨头汉堡介绍

大伙不要学我刷蛋液,由于我觉得刷完蛋液颜色深就不好看了。这个困难程度在于骨头的做法,由于发酵后的面简单脱离香肠。烤箱温度不一样,请依据自家烤箱的温度来学会时间,注意面包上色状况。

小狗啃骨头汉堡

小狗啃骨头汉堡怎么做

第1步

把除去黄油外的面团材料放入面包桶内,盐和糖对角放,酵母放在最上面,启动面包机开始揉面。

第2步

揉面半个小时后加入软化的黄油继续揉面。

第3步

再揉面半个小时达到出膜状况,全程揉面一共一个小时。

第4步

直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,第三启动面包机揉面几分钟,像是给面团排气。

第5步

把排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟。

第6步

分出四个面团,每一个面团约60克,剩下的一个面团留着做骨头用。

第7步

取一个面团整成椭圆形。

第8步

用手掌按扁一些。

第9步

用刀各自在两边切一下,切成一个八字形状,这样小狗的耳朵就形成了,把耳朵的边缘切圆一些,下巴的位置堆高以便夹住香肠,依次做好四个小狗的形状。

第10步

把剩下的一个面团分成八份揉成小圆球,把小圆球套在香肠的两端。

第11步

如图中用食指勾出骨头的形状。

第12步

骨头就做好了。

第13步

把整好形状的小狗和骨头排放烤盘内。

第14步

用蜜红豆当小狗的眼睛和鼻子。

第15步

放在温暖处发酵至原来的两倍大。

第16步

我在表面刷了蛋液,此步骤可省略,由于刷完蛋液的小狗颜色比较深。

第17步

烤箱170度预热,中层上下火烤15分钟左右。

第18步

取出晾凉。

第19步

成品图,把骨头一分为二,小狗的嘴切开夹上菜叶再挤上酱料就成了汉堡。
 
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